สูตรอาหาร : ปลาหมึกชุบแป้งทอด(Fried crispy squid)

ส่วนผสมสำหรับทำปลาหมึกชุบแป้งทอด

ปลาหมึก หั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วยตวง
แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า ครึ่งถ้วยตวง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ถ้วยตวง

ขั้นตอนการทำปลาหมึกชุบแป้งทอด

1. หมักปลาหมึกด้วย ซอสถั่วเหลือง กระเทียมและพริกไทย
2. ผสมแป้งสำหรับทอด โดย ผสม แป้ง น้ำเปล่า และไข่ไก่
3. ตั้งกระทะน้ำมันร้อนปานกลาง นำปลาหมึกชุบแป้งและนำลงไปทอด ให้เหลืองกรอบ
4. นำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน เสริฟ ทานกับน้ำจิ้มบ๋วยหรือ ซอสพริก