สูตรอาหารไทย มะระผัดไข่เค็ม

สูตรอาหารไทย ส่วนผสมสำหรับทำ มะระผัดไข่เค็ม

ไข่เค็มหั่นชิ้นเล็ก 1 ฟอง
มะระหั่นเป็นชิ้นบาง 2 ถ้วย
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
เกลือป่นสำหรับคลุกมะระ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหารไทย ขั้นตอนการทำ มะระผัดไข่เค็ม

1. เคล้ามะระกับเกลือเข้าด้วยกัน บีบน้ำออกแล้วล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
2. เจียวกระเทียมกับน้ำมันด้วยไฟกลางจนหอม ใส่ไข่เค็มลงผัดพอเข้ากันตามด้วยมะระ
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย ผัดพอเข้ากัน ปิดเตา
4. ตักใส่จานเสิร์ฟ รับประทานได้ทันที